Білий налив з малиною та ожиною — компот на зиму без стерилізації
Компот з яблук «Білий налив» із додаванням малини та ожини — це не лише смачний і корисний напій, а й яскравий колір та аромат літа у банці. Така консервація без стерилізації зберігає максимум користі, а готується швидко та просто.
🛒 Інгредієнти:
- Яблука «Білий налив»
- Малина
- Ожина
- Вода
На одну 3-літрову банку:
- Цукор — 200 г
- Лимонна кислота — 1 ч. л.
👩🍳 Покроковий рецепт
Підготовка.
Яблука добре промийте, використовуйте лише зірвані з дерева недостиглі плоди. Банки простерилізуйте зручним способом, кришки ошпарте окропом.
Наповнення.
У 3-літрову банку складіть яблука (приблизно наполовину об’єму). Додайте жменю малини та ожини.
Додавання цукру та кислоти.
До кожної банки всипте 200 г цукру та 1 ч. л. лимонної кислоти. Це збереже колір яблук та запобіжить вибуханню банок.
Заливка.
Закип’ятіть воду та залийте нею банки доверху. Відразу ж накрийте кришками й закрутіть ключем.
Остаточне охолодження.
Переверніть банки догори дном, злегка струсіть, щоб цукор розчинився. Накрийте ковдрою та залиште до повного охолодження. Після цього перенесіть у прохолодне місце.
🎥 Відео-рецепт
🍴 Поради:
- Якщо любите менш солодкі компоти, зменшіть кількість цукру.
- Малина й ожина надають напою насиченого кольору, але за бажанням можна обійтися лише яблуками.
- Банки після закатування завжди добре вкутуйте, щоб консервація «дійшла» та залишалася надійною.
Компот «Білий налив» з малиною та ожиною без стерилізації — це чудовий спосіб зберегти смак літа й зробити корисні заготовки на зиму.
