Яблука «Білий налив» на зиму без стерилізації — Як варити компот з яблук
Заготовки з яблук на зиму завжди користуються популярністю, адже вони не лише зберігають літній аромат, а й чудово підходять для приготування компотів. Сьогодні пропонуємо рецепт яблук сорту «Білий налив» без стерилізації. Це швидкий і надійний спосіб консервації, який дозволяє зберегти смак та користь фруктів.
🛒 Інгредієнти:
- Яблука (білий налив)
- Цукор — 3 склянки (по 200 мл)
- Вода
- Лимонна кислота — ½ ч. л. на банку
👩🍳 Покроковий рецепт
Підготовка яблук.
Яблука добре промийте. Важливо брати недостиглі плоди, зірвані з дерева, а не ті, що впали на землю.
Наповнення банок.
Складіть яблука у трилітрові банки, не утрамбовуючи.
Перше ошпарювання.
Залийте банки окропом доверху, накрийте кришками та укутайте рушником або ковдрою на 20 хвилин.
Приготування сиропу.
Через 20 хвилин злийте рідину з банки в каструлю. Додайте 1 склянку цукру (200 мл) на кожну банку та ½ ч. л. лимонної кислоти. Долийте трохи води, щоб компенсувати втрати. Доведіть сироп до кипіння.
Заливка.
Гарячим сиропом залийте яблука в банці та відразу ж закатайте металевою кришкою.
Остаточне охолодження.
Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.
🎥 Відео-рецепт
🍴 Поради:
- Щоб яблука зберегли форму, не беріть занадто м’які чи перестиглі плоди.
- Цукор можна регулювати залежно від вашого смаку.
- Лимонна кислота допомагає зберегти колір і покращує смак компоту.
Яблука «Білий налив» без стерилізації — це швидкий та надійний спосіб приготувати смачний компот на зиму. Заготовки виходять ароматними, корисними й довго зберігаються.
