Печінковий торт рецепт з свинячої печінки
Найсмачніший печінковий торт зі свинячої печінки
Печінковий торт — це оригінальна та ситна страва, яка завжди прикрасить святковий стіл. Ніжні печінкові млинці в поєднанні з овочево-сирною начинкою та майонезом створюють неперевершений смак. Страва виходить яскрава, апетитна та дуже поживна. Приготування не складне, але результат гарантовано здивує ваших рідних і гостей.
🛒 Інгредієнти для печінкових млинців:
- Свиняча печінка — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Молоко — 250 мл
- Яйця — 3 шт.
- Борошно — 130 г
- Олія — 3 ст. л.
- Сіль, перець, спеції — за смаком
🛒 Для начинки:
- Цибуля — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Твердий сир — 100 г
- Часник — за смаком
- Майонез
- Сіль, перець — за смаком
🛒 Для прикраси:
- Яйця — 2 шт.
- Листя салату
- Кріп
👩🍳 Покроковий рецепт
Печінкові млинці.
Печінку очистіть, наріжте шматочками й разом із цибулею перекрутіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері. Додайте яйця, молоко, борошно, спеції та трохи олії. Тісто має бути, як на млинці. Смажте тонкі млинці на розігрітій сковорідці.
Начинка.
Цибулю наріжте кубиком, моркву натріть на тертці. Обсмажте на олії до готовності, охолодіть. Додайте натертий сир, подрібнений часник, спеції й майонез. Перемішайте.
Формування торту.
На тарілку викладіть перший млинець, змастіть начинкою, зверху покладіть наступний. Повторюйте, поки не використаєте всі млинці. Верхній шар також змастіть майонезом.
Прикраса.
Відварені яйця розділіть на білок і жовток, натріть окремо. Посипте верх торта жовтком, боки — білком. Прикрасьте зеленню та листям салату.
Готовність.
Дайте торту настоятися в холодильнику 2–3 години. Перед подачею прикрасьте за смаком.
🎥 Відео-рецепт
🍴 Поради:
- Для більш ніжного смаку частину печінки можна замінити курячою.
- Якщо любите більш гострий варіант, додайте трохи гірчиці в начинку.
- Торт краще залишити в холодильнику мінімум на 2 години — тоді він стане ще смачнішим.
- Для прикраси можна використовувати не лише яйце й зелень, а й овочі чи оливки.
Печінковий торт зі свинячої печінки — це страва, яка здивує своєю красою та смаком. Обов’язково приготуйте його на свято, і він стане справжньою окрасою вашого столу.
