Як пончики: Швидкі та пишні оладки на кефірі
Оладки на кефірі виходять настільки пухкі та ніжні, що нагадують маленькі пончики. Це ідеальний варіант швидкої домашньої випічки до чаю або сніданку. Їх легко готувати, вони завжди вдаються, а аромат та смак нікого не залишать байдужим.
🛒 Інгредієнти:
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 280 г
- Цукор — 3 ч. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Теплий кефір — 300 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Розпушувач — 7 г
- Ванільний цукор — за смаком
- Соняшникова олія — для смаження
👩🍳 Покроковий рецепт
Приготування тіста.
У миску розбийте яйце, додайте сіль та цукор. Добре перемішайте. Влийте теплий кефір і ще раз розмішайте до розчинення цукру.
Додавання сухих інгредієнтів.
Додайте борошно, ванільний цукор, соду та розпушувач. Замісіть густе тісто — воно має тримати форму.
Формування.
Тісто можна відразу смажити ложкою або використати кондитерський мішок для рівної форми, щоб оладки виглядали як пончики.
Смаження.
На добре розігріту сковороду з олією викладайте тісто невеликими порціями. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
Подача.
Готові оладки можна присипати цукровою пудрою, подати з варенням, медом чи сметаною. Вони виходять пишними, ніжними й дуже ароматними.
🎥 Відео-рецепт
🍴 Поради:
- Використовуйте теплий кефір — так тісто краще підніметься.
- Не робіть тісто занадто рідким — оладки втратять форму.
- Для більш виразного смаку можна додати корицю або лимонну цедру.
- Якщо любите солодше — збільшіть кількість цукру.
Пишні оладки на кефірі — це швидкий рецепт, який виручить у будь-якій ситуації. Вони ніжні, як пончики, готуються просто і смакують всій родині.
