Домашні чебуреки без м’яса — рецепт з картопляною начинкою
Інгредієнти для тіста:
- Борошно — 500 г
- Окріп — 250 мл
- Олія — 2 ст. ложки
- Сіль — 1 ч. ложка
Інгредієнти для начинки:
- Картопляне пюре з смаженою цибулею
Покроковий рецепт чебуреків без м’яса
Крок 1. Начинка.
Спершу приготуйте начинку: відваріть картоплю, розімніть її у пюре та додайте підсмажену цибулю. Це зробить страву ароматною та ніжною.
Крок 2. Тісто.
В окріп додайте сіль та 2 ложки олії, розмішайте. Влийте до борошна і замісіть тісто. Спочатку працюйте ложкою, а далі руками. Тісто має бути тугувате. Залиште його в пакеті на 30 хвилин.
Крок 3. Формування.
Поділіть тісто на шматочки по ~80 г. Розкачайте тоненькі кружечки. Викладіть начинку на одну половину, накрийте іншою та защипніть краї виделкою.
Крок 4. Смаження.
У розігріту олію викладіть чебуреки. Вони повинні «плавати» у фритюрі. Смажте з обох боків до золотистих бульбашок. Готові чебуреки викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 5. Подача.
Чебуреки виходять пухкі, м’які, з тонким і хрустким тістом. Найкраще смакують гарячими.
Чому варто спробувати цей рецепт?
- Пісні чебуреки підходять навіть для вегетаріанців та у піст.
- Начинка з картоплі та цибулі робить їх доступними та бюджетними.
- Тісто на окропі завжди виходить еластичним і хрустким після обсмаження.
Це чудовий варіант для сімейної вечері чи швидкого перекусу.
Відео-рецепт
🥟 Якщо ви шукаєте прості рецепти на кожен день, цей варіант точно вам сподобається. У нас ви знайдете смачні рецепти вечері, другі страви та перекуси, у тому числі чебуреки без м’яса, ПП рецепти, і понад 100 домашніх страв, які легко приготувати самостійно.
