🐟 Скумбрія запечена в духовці з морквою і цибулею
Запечена скумбрія — це ідеальна страва для сімейної вечері чи святкового столу. Вона виходить ніжною, соковитою та ароматною, а завдяки овочевій начинці з морквою, цибулею та печерицями смак стає ще більш насиченим. Приготувати таку рибу нескладно, а результат приємно здивує кожного.
📌 Інгредієнти:
- Скумбрія — 2 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Печериці — 5 шт.
- Сік лимона
- Сіль, перець та спеції — за смаком
🍴 Приготування
1. Підготовка риби.
Скумбрію потрібно розрізати вздовж спинки, видалити хребет, нутрощі та кістки. Промити, прибрати чорну плівку, відрізати плавники. Рибка має бути чистою та готовою до маринування.
2. Маринування.
Посолити, поперчити та збризнути соком лимона. Залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі.
3. Начинка.
На сковорідці підсмажити цибулю з морквою до м’якості. Окремо підсмажити печериці та змішати з овочами. Додати спеції, перемішати.
4. Фарширування.
Рибу начинити овочами, защепити зубочистками (або зашити ниткою).
5. Запікання.
Загорнути скумбрію у фольгу «корабликом» і запікати у розігрітій до 200°C духовці приблизно 30 хвилин. За 5 хвилин до кінця — відкрити фольгу, щоб рибка підрум’янилася.
6. Подача.
Готову скумбрію прикрасити зеленню, часточками лимона та подати гарячою до столу.
✨ Переваги рецепту
✅ Скумбрія виходить ніжною та соковитою
✅ Овочева начинка додає аромату і робить страву більш ситною
✅ Простий і швидкий рецепт для вечері чи святкового застілля
