🥧 Відкритий цибулевий пиріг — простий та неймовірно смачний рецепт
Якщо ви шукаєте ідею для ситної вечері або оригінальної випічки на святковий стіл, обов’язково спробуйте відкритий цибулевий пиріг. Ароматна засмажена цибуля, ніжне тісто та сирна заливка роблять цю страву справжньою смакотою, яку оцінять усі члени родини.
📌 Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно — 2 склянки
- Маргарин — 150 г
- Сметана — 150 г
Для начинки:
- Цибуля — 6–8 шт.
- Олія для смаження
Для заливки:
- Яйця — 3 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Твердий сир — за смаком
- Сіль, спеції — за смаком
🍳 Покрокове приготування
Крок 1. Тісто.
Змішайте просіяне борошно з маргарином, натертим на тертці. Розітріть до стану крихти, додайте сметану та замісіть еластичне тісто. Загорніть у пакет і поставте в холодильник на 40–50 хвилин.
Крок 2. Начинка.
Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями та обсмажте на олії до золотистого кольору. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 3. Заливка.
Збийте яйця зі сметаною, додайте сіль, перець, спеції за смаком. Натріть твердий сир і змішайте з яєчною масою.
Крок 4. Формування пирога.
Охолоджене тісто розкачайте у коло та викладіть у форму, сформувавши бортики. Розподіліть начинку з цибулі, залийте яєчно-сирною сумішшю.
Крок 5. Випікання.
Запікайте при 180°C протягом 40–50 хвилин, поки пиріг не стане золотистим і ароматним.
Цибулевий пиріг — це страва, яка поєднує простоту приготування та вишуканий смак. Хоча цибуля є основним інгредієнтом, після обсмажування вона стає солодкуватою та ароматною, а в поєднанні з ніжною сирною заливкою створює гармонійний смак.
Такий пиріг можна подавати як гарячим, так і охолодженим. Він чудово підходить для вечері, перекусу або навіть як закуска на святковому столі. Завдяки відкритій формі пиріг виглядає апетитно та привабливо.
Страва також універсальна — ви можете додати до цибулі інші інгредієнти: гриби, бекон, зелень чи навіть шматочки курки. Але навіть у класичному варіанті цей пиріг виходить дуже смачним.
Порада: краще дати пирогу трохи охолонути після випікання, щоб його було легко нарізати.
Відкритий цибулевий пиріг — це рецепт, який варто мати у своїй кулінарній колекції. Він готується з простих продуктів, але результат перевершує всі очікування.
