Не знаєте що приготувати з фаршу в духовці – М’ясне кільце
М’ясне кільце з фаршу — це апетитна та ситна страва, яка стане справжньою окрасою святкового столу. Соковите м’ясо, ніжна начинка з відварених яєць та рум’яна скоринка з тіста роблять страву не лише смачною, а й дуже ефектною на вигляд. Приготування не складне, але результат приємно здивує всю сім’ю.
🛒 Інгредієнти:
- Свинячий фарш — 1 кг
- Батон — 250 г
- Молоко — 0,5 л
- Сирі яйця — 2 шт.
- Відварені яйця — 6 шт.
- Морква, цибуля, часник, зелень — за смаком
- Сіль, перець, спеції — за смаком
- Соняшникова олія — для смаження
- Листкове тісто — 150 г
👩🍳 Покроковий рецепт
Підготовка батону.
Скибочки батону замочіть у теплому молоці, щоб вони стали м’якими.
Засмажка.
На олії обсмажте спочатку часник, потім додайте цибулю та моркву. Смажте до м’якості й залиште охолонути.
Фарш.
У мисці змішайте свинячий фарш, жовтки, відтиснутий батон, охололу засмажку, зелень та спеції. Білки збийте окремо до пишних піків і також введіть у фарш. Добре вимішайте.
Формування кільця.
На деко з пергаментом викладіть фарш у формі кільця. У середину викладіть відварені яйця та сховайте їх м’ясом.
Тісто.
Листкове тісто розкачайте й наріжте смужками. Викладіть їх зверху на кільце, злегка загорнувши краї всередину. Змастіть яйцем.
Випікання.
Запікайте при 180°С 35–40 хвилин. Якщо тісто підрум’яниться занадто швидко, прикрийте фольгою або пергаментом.
Готовність.
М’ясне кільце виходить соковитим, ароматним і дуже ефектним у розрізі.
🎥 Відео-рецепт
🍴 Поради:
- Для більшої соковитості можна змішати свинячий фарш із курячим.
- Додайте у фарш улюблені спеції: хмелі-сунелі, паприку чи базилік.
- Страву зручно готувати заздалегідь: сформуйте кільце, а запікайте перед подачею.
- М’ясне кільце чудово смакує гарячим і холодним.
М’ясне кільце з фаршу — це святкова страва, яка обов’язково вразить і зовнішнім виглядом, і насиченим смаком.
