Роліні з тіста філо з м’ясом та сиром – швидкий рецепт на перекус
Хочете приготувати щось швидке, смачне й водночас хрустке? Ці роліні з тіста філо з м’ясом і сиром — саме те, що потрібно! Тонке тісто філо, соковита м’ясна начинка й розплавлений сир створюють ідеальне поєднання смаку. Це чудовий варіант для обіду, перекусу чи навіть святкового столу.
📝 Інгредієнти:
- Тісто філо — 5 листів
- Свинячий фарш або куряче філе — 500 г
- Цибуля — 2 шт.
- Твердий сир — 200 г
- Вершкове масло — 100 г
- Яєчний жовток — для змащування
- Кунжут — для посипки
- Сіль, перець, спеції — за смаком
👩🍳 Покрокове приготування
1. Готуємо начинку
Очистіть і наріжте кубиком дві цибулини.
На сковороді розігрійте трохи олії, обсмажте цибулю до прозорості.
Додайте фарш (свинячий або курячий), посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком.
Готуйте до готовності, після чого охолодіть.
Натріть твердий сир і змішайте з остиглою начинкою.
2. Формуємо роліні
Розтопіть вершкове масло.
На стіл викладіть один лист тіста філо, змастіть його маслом.
На краях викладіть смужки начинки, зверху посипте сиром.
Обережно скрутіть обидві сторони до центру, щоб утворився подвійний рулетик.
Перекладіть роліні на деко, застелене пергаментом.
3. Випікання
Змастіть рулетики яєчним жовтком, посипте кунжутом.
Випікайте у розігрітій духовці при температурі 180°C приблизно 20 хвилин, доки роліні не стануть золотистими та хрусткими.
🧀 Результат
Зовні – рум’яна скоринка, а всередині – ніжна, соковита начинка з ароматним сиром.
Такі роліні чудово смакують як гарячими, так і холодними, і стануть улюбленою стравою всієї родини.
🎥 Відео-рецепт
Детальний процес приготування дивись у відео 👇
