Печінковий рулет — простий і смачний рецепт домашньої закуски
Печінковий рулет — це ніжна, ароматна і поживна страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Куряча печінка робить млинці м’якими й делікатними, а начинка з моркви, цибулі, плавлених сирків і часнику додає ніжного вершкового смаку.
Дотримуйтесь покрокового рецепту — і в тебе обов’язково вийде ідеальний печінковий рулет, який буквально тане в роті.
📋 Інгредієнти для печінкових млинців:
- Куряча печінка — 500 г
- Яйця — 3 шт.
- Молоко — 400 мл
- Соняшникова олія — 3 ст. ложки
- Борошно — 4 ст. ложки
- Сіль, перець та спеції — за смаком
🧀 Інгредієнти для начинки:
- Цибуля — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Плавлені сирки — 3 шт.
- Часник — 3 зубчики
- Майонез — 2–3 ст. ложки
- Зелень для прикраси
👩🍳 Покрокове приготування
1. Готуємо тісто для млинців
Промиту й очищену від плівок курячу печінку подрібни блендером до однорідності.
В окремій мисці збий яйця з сіллю, спеціями та пів чайної ложки перцю.
З’єднай масу з печінкою, додай борошно, молоко й соняшникову олію.
Перемішай — тісто має бути не густим, як на звичайні млинці.
2. Смажимо млинці
На розігрітій сковороді, змащеній краплею олії, обсмаж млинці з обох сторін.
З даної кількості інгредієнтів виходить приблизно 15 тонких млинців.
3. Готуємо начинку
Цибулю наріж кубиком, моркву натри на терку. Обсмаж усе до золотистого кольору.
Додай трішки солі й перцю.
У чаші блендера з’єднай засмажку, плавлені сирки, подрібнений часник та майонез.
Перебий до кремоподібної консистенції.
4. Формуємо рулет
Розклади харчову плівку. Виклади перший млинець, змасти начинкою.
Поверх нього — другий млинець і знову намазка.
Так продовжуй, доки не використаєш усі млинці.
Потім щільно загорни рулет у плівку і поклади в холодильник на 2 години.
5. Подача
Зніми плівку, змасти рулет майонезом і посип зеленню або горішками.
Наріж порційно.
Печінковий рулет виходить ніжним, апетитним і дуже ароматним — чудовий варіант як для святкового столу, так і на кожен день.
🎥 Відео-рецепт
Дивись покрокове приготування на нашому YouTube-каналі:
