Кекси рецепт на майонезі – пухкі та ніжні
Кекси на майонезі – це простий і перевірений домашній рецепт. Завдяки майонезу тісто виходить дуже ніжним, повітряним і вологим всередині. Готуються вони швидко, а результат завжди радує: ароматні, пухкі й смачні кекси, які чудово смакують із чаєм або кавою.
🛒 Інгредієнти для кексів
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 7 ст. л.
- Майонез – 190 г
- Борошно – 10 ст. л.
- Розпушувач – 10 г
- Ванілін або ванільний цукор – за бажанням
- Цукрова пудра – для посипання
👩🍳 Покроковий рецепт
Підготовка тіста.
У миску розбийте яйця, додайте цукор і збийте міксером до пишної світлої маси.
Майонез і аромат.
Додайте майонез і трішки ваніліну або ванільного цукру. Ще раз збийте до однорідності.
Сухі інгредієнти.
У мисці змішайте борошно з розпушувачем. Поступово додавайте до рідкої маси, збиваючи міксером. Тісто має бути за консистенцією як густа сметана.
Форми.
Підготуйте форми для кексів (силіконові, металеві чи паперові). Наповнюйте їх тістом до половини, щоб кекси мали місце піднятися.
Випікання.
Ставте у розігріту духовку при 180°C на 15–20 хвилин до готовності (перевіряйте зубочисткою).
Остаточний штрих.
Готові кекси охолодіть і присипте цукровою пудрою. За бажанням у тісто можна додати родзинки, сухофрукти, вишні чи ягоди.
🎥 Відео-рецепт
🍴 Поради
- Використовуйте майонез хорошої якості – він впливає на текстуру тіста.
- Якщо любите солодше, можна додати ще 1–2 ложки цукру.
- Кекси можна прикрасити глазур’ю, шоколадом або горіхами.
- Зберігати випічку краще у закритому контейнері, щоб довше залишалися м’якими.
Кекси на майонезі – це швидкий рецепт, який завжди виручає, коли хочеться чогось солодкого до чаю. Вони виходять пишними, пористими і дуже смачними.
