Шаурма рецепт – швидко, смачно і просто
Шаурма – це одна з найпопулярніших вуличних страв, яку легко приготувати вдома. Соковите куряче м’ясо, свіжі овочі, ароматна зелень і ніжний соус у тонкому лаваші – все це робить шаурму улюбленою стравою для всієї родини. А головне – готується вона швидко та з доступних продуктів.
🛒 Інгредієнти
- Лаваш – 3–4 шт.
- Курячі стегна – 500 г
- Огірки – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Пекінська капуста – ½ качана
- Червона цибуля – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Майонез – 100 г
- Гірчиця (звичайна або французька) – 1–2 ч. л.
- Зелень (кріп, петрушка) – жменя
- Сіль, перець, спеції (паприка, часник сушений, хмелі-сунелі) – за смаком
- Соняшникова олія – для обсмажування
👩🍳 Покроковий рецепт
Маринад для м’яса.
Курячі стегна очистіть від шкіри та кісток. Додайте спеції: паприку, часник сушений, перець, сіль. Полийте ложкою олії, перемішайте і залиште маринуватися на 30 хвилин.
Обсмаження.
Замариноване м’ясо обсмажте на сковороді або грилі до готовності. Остудіть і наріжте кубиками.
Овочі.
Наріжте тонкою соломкою пекінську капусту, огірки кружальцями, помідори скибочками, цибулю півкільцями.
Соус.
Змішайте сметану, майонез, гірчицю, дрібку спецій та зелень. Соус має бути густим і ароматним.
Збірка шаурми.
На край лаваша нанесіть шар соусу. Викладіть м’ясо, капусту, цибулю, огірки, помідори. Зверху ще трохи соусу. Загорніть лаваш у рулет, підгортаючи краї.
Запікання.
Обсмажте шаурму на сухій сковороді-гриль з обох боків, щоб лаваш став рум’яним і хрустким.
🎥 Відео-рецепт
🍴 Поради
- М’ясо можна брати будь-яке: курку, свинину чи навіть яловичину.
- Для більшого смаку додавайте корейську моркву чи мариновану цибулю.
- Лаваш краще використовувати тонкий – він добре загортається і тримає форму.
- Якщо любите гостре, додайте в соус трохи чилі чи аджики.
Домашня шаурма – це швидка та універсальна страва, яка точно сподобається всій родині. Вона виходить соковитою, ароматною і значно кориснішою, ніж у фастфудах. Приготуйте – і переконайтеся самі!
