Нереально смачні боли з шампіньйонами, сиром та фаршем. Фаршировані шампіньйони
Фаршировані шампіньйони — це страва, яка підкорює з першого шматочка. Соковиті гриби, ніжний фарш і тягучий сир усередині утворюють ідеальне поєднання. Зверху вони вкриті хрусткою скоринкою з сухарів — саме тому такі грибні «боли» виглядають апетитно й смакують ще краще. Страва готується просто, а результат гарантовано здивує ваших рідних і гостей.
🛒 Інгредієнти:
- Великі печериці — 7 шт.
- Твердий сир — 100 г
- Свинячий фарш — 200 г
- Яйце — 2 шт.
- Панірувальні сухарі — 120 г
- Борошно — 150 г
- Сіль та чорний перець — за смаком
👩🍳 Покроковий рецепт
Підготовка грибів.
Виберіть великі печериці. Зніміть плівочку з капелюшків і обережно вийміть ніжки (їх можна використати для супу чи додати в інші страви).
Фарш.
Фарш посоліть і поперчіть, добре перемішайте.
Сир.
Наріжте сир невеликими кубиками — такими, щоб вони легко поміщалися в капелюшки грибів.
Формування.
У капелюшок печериці покладіть шматочок сиру, накрийте фаршем, сформувавши кульку-бол так, щоб гриб був усередині.
Панірування.
Кожен бол обкачайте у борошні, потім у збитому яйці, а далі в панірувальних сухарях. Викладіть на деко з пергаментом.
Запікання.
Поставте в розігріту духовку на 180°С приблизно на 30 хвилин. Готові болики матимуть рум’яну хрустку скоринку.
Готовність.
У розрізі видно розплавлений сир, соковитий фарш і ніжний гриб — ідеальна закуска або гаряча страва.
🎥 Відео-рецепт
🍴 Поради:
- Для більшої пікантності можна додати у фарш трохи подрібненого часнику чи зелені.
- Сухарі легко замінити на панірувальну суміш із вівсяних пластівців або подрібнених кукурудзяних чіпсів.
- Такі болики смачно подавати зі сметанним чи часниковим соусом.
- Якщо хочете більш ніжну скоринку, використайте подвійне панірування (борошно → яйце → сухарі → яйце → сухарі).
Фаршировані печериці у вигляді «болів» — це не лише гарна закуска, а й повноцінна страва, яку можна подати на святковий стіл. Вони виходять ароматними, ситними й виглядають дуже ефектно.
