Простий манник на кефірі який завжди виходить
Якщо хочеться чогось солодкого до чаю без складних інгредієнтів і зайвого клопоту — цей самий простий манник на кефірі стане ідеальним варіантом. Він виходить м’який, пухкий, зовсім не сухий і має приємний аромат лимонної або апельсинової цедри. Рецепт настільки простий, що впорається навіть новачок, а результат завжди тішить.
Інгредієнти
- Яйця — 3 шт.
- Цукор — 200 г
- Кефір або кисле молоко — 400 мл
- Соняшникова олія — 100 мл
- Манна крупа — 350 г
- Розпушувач — 10 г
- Ванільний цукор — 1 ч. ложка
- Цедра лимона або апельсина — з 1 шт.
- Вершкове масло — для змащування форми
- Цукрова пудра — для посипання
Приготування
1. Основа для тіста
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і добре перемішуємо вінчиком до однорідності.
2. Додаємо рідкі інгредієнти
Вливаємо кефір (або кисле молоко), додаємо соняшникову олію та перемішуємо.
3. Манка
Всипаємо манну крупу і ретельно перемішуємо масу.
Накриваємо миску рушником і залишаємо на 1 годину — це важливий крок, щоб манник вийшов пухким і ніжним.
4. Додаємо аромат
Після настоювання додаємо розпушувач, ванільний цукор і цедру лимона або апельсина (тільки жовту частину без білої). Перемішуємо.
5. Випікання
Форму змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто.
Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці 35–50 хвилин.
Готовність перевіряємо шпажкою — вона має бути сухою.
6. Подача
Готовий манник трохи охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою і нарізаємо на порційні шматочки.
Він виходить дуже м’який, ніжний і зовсім не сухий — ідеальний до чаю або кави.
Корисні поради
- Обов’язково дайте манці настоятись — це головний секрет пухкості.
- Замість лимона можна використати апельсин — смак буде більш м’який і солодкий.
- Не відкривайте духовку перші 25–30 хвилин, щоб манник не осів.
- За бажанням можна додати родзинки або ягоди.
Висновок
Цей самий простий манник на кефірі — ідеальний рецепт для щоденної домашньої випічки. Мінімум продуктів, просте приготування і гарантовано смачний результат. Спробуйте один раз — і будете готувати його знову і знову!
🎥 Відео-рецепт:
Автор: Людмила, канал «Готуємо з Людмилою»
