Десерт з желе
Іноді хочеться чогось солодкого, але без складних кремів, духовки чи зайвих клопотів. Цей десерт саме такий — готується з усього трьох простих інгредієнтів, але за смаком нагадує справжній маршмелоу. Він виходить повітряний, ніжний і яскравий, з красивими кольоровими шарами. Ідеально, щоб здивувати дітей або приготувати щось солодке нашвидкуруч!
Інгредієнти
- Желе з АТБ — 3 упаковки (по 90 г)
(вишня, апельсин, ківі або будь-які кольорові смаки) - Круглі вафлі — 4 шт
- Вода — 100 мл
Приготування
1. Готуємо желе
У три окремі миски висипаємо по одній упаковці желе.
До кожної додаємо по 100 мл окропу, швидко перемішуємо до розчинення кристалів і залишаємо охолонути до кімнатної температури.
2. Збиваємо перший шар
Коли желе вже тепле, виливаємо одну порцію в миску з високими бортиками.
Збиваємо міксером на високих обертах 8–10 хвилин — маса побіліє, стане густою і повітряною, як збиті білки.
Коли залишаються помітні сліди від вінчика — готово.
3. Формуємо десерт
Форму застеляємо пергаментом, кладемо одну вафельку на дно і одразу виливаємо перший шар збитого желе.
Розрівнюємо ложкою або шпателем, накриваємо другою вафелькою і злегка притискаємо.
Ставимо форму в холодильник, щоб шар схопився.
4. Повторюємо з іншими шарами
Так само збиваємо другу порцію желе, дістаємо форму, заливаємо зверху наступний шар і знову накриваємо вафелькою.
Повторюємо процедуру і з третім шаром.
Після останньої вафельки ставимо десерт у холодильник на 1 годину для застигання.
5. Подача
Через годину дістаємо десерт, акуратно знімаємо форму.
Він тримає форму, пружний, кольоровий і дуже апетитний.
Розрізаємо на порційні шматочки — у розрізі видно яскраві шари, а за текстурою він нагадує ніжний маршмелоу.
Солодкий, легкий і буквально тане в роті.
Поради
- Якщо желе встигло загуснути — можна на кілька секунд підігріти в мікрохвильовці або на водяній бані.
- Краще використовувати миску з високими бортиками — при збиванні желе піднімається.
- Замість круглих вафель можна взяти прямокутні — головне, щоб вони були тонкі й хрусткі.
- Десерт можна заморозити — після розморожування він зберігає текстуру.
Висновок
Цей десерт не потребує духовки, яєць чи вершків — тільки трохи фантазії й три інгредієнти!
Готується швидко, виглядає святково і смакує всім без винятку.
Спробуйте — і ви зрозумієте, чому маршмелоу відпочиває!
🎥 Відео-рецепт:
