Страви з грибів шампіньйонів – 3 смачні рецепти для обіду та вечері
Шампіньйони – одні з найпопулярніших грибів у кулінарії. Вони доступні цілий рік, швидко готуються, поєднуються з м’ясом, овочами, сиром і навіть з картоплею у святкових стравах. Якщо ви шукаєте, які можна приготувати страви з грибів шампіньйонів, пропонуємо вам три перевірені рецепти: фаршировані печериці, салат «Наталія» та картопляний пиріг без тіста.
1. Нереально смачні фаршировані шампіньйони з сиром та фаршем
Фаршировані шампіньйони – це страва, яка здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Ніжні капелюшки грибів, соковитий фарш і тягучий сир створюють ідеальну комбінацію смаків.
Інгредієнти:
- Великі шампіньйони — 7 шт.
- Твердий сир — 100 г
- Свинячий фарш — 200 г
- Яйце — 2 шт.
- Панірувальні сухарі — 120 г
- Борошно — 150 г
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Підготуйте шампіньйони: видаліть ніжки та плівочку з капелюшків.
- Фарш приправте сіллю й перцем.
- У капелюшок грибів покладіть кубик сиру, накрийте фаршем і сформуйте «болик».
- Обкачайте у борошні, яйці та сухарях.
- Викладіть на деко й запікайте при 180°С 30 хвилин.
Готові гриби вкриті рум’яною скоринкою, а всередині чекає сюрприз – ніжний сир.
🎥 Відео-рецепт:
2. Салат з шампіньйонами «Наталія»
Цей салат – ідеальне поєднання курячого м’яса, смажених грибів і сиру. Він ніжний, ситний і чудово підходить як для святкового застілля, так і для сімейної вечері.
Інгредієнти:
- Шампіньйони — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Твердий сир — 150 г
- Яйця — 2 шт.
- Куряче м’ясо (відварене) — 200 г
- Майонез — за смаком
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Цибулю наріжте півкільцями й обсмажте до золотистості.
- Додайте нарізані слайсами шампіньйони, смажте до випаровування рідини.
- Курку й яйця наріжте смужками, сир натріть на тертці.
- Змішайте всі інгредієнти, додайте спеції та майонез.
Салат виходить соковитим, апетитним та добре тримає форму, якщо подавати його у кулінарному кільці.
🎥 Відео-рецепт:
3. Картопляний пиріг без тіста з куркою та шампіньйонами
Якщо ви любите ситні та швидкі у приготуванні страви, цей картопляний пиріг без тіста стане справжнім фаворитом. Він поєднує ніжну картопляну основу, соковите куряче м’ясо, гриби та свіжі помідори під сирною скоринкою.
Інгредієнти:
- Відварена картопля — 6 шт.
- Соняшникова олія — 1 ст. л.
- Сіль, перець, паприка — за смаком
Начинка:
- Куряче філе — 350 г
- Шампіньйони — 300 г
- Помідори — 6 шт.
- Твердий сир — 100 г
Заливка:
- Яйця — 4 шт.
- Сметана — 180 г
- Сіль, спеції — за смаком
Приготування:
- Розім’яту відварену картоплю викладіть у форму, сформувавши основу й бортики. Запечіть 15 хвилин при 180°.
- Начинку приготуйте з обсмаженого курячого філе, шампіньйонів і помідорів.
- Викладіть начинку на основу.
- Приготуйте заливку з яєць і сметани, залийте пиріг.
- Посипте натертим сиром і запікайте ще 35–40 хвилин.
Готова страва виходить дуже ароматною, з апетитною золотистою скоринкою.
🎥 Відео-рецепт:
✅ Висновок
Три різні страви з грибів шампіньйонів доводять, що ці гриби можна використовувати у будь-якому форматі: закуска, салат чи основна страва. Фаршировані печериці здивують гостей, салат «Наталія» стане ситною родзинкою столу, а картопляний пиріг без тіста – швидким і поживним обідом для всієї родини.
